Front Street Coffee: по запросу «Опубликованы результаты COE Эфиопии» найдено следующее
Африканский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, поскольку африканская страна Эфиопия является общепризнанной родиной кофе, кроме того, здесь есть много превосходных кофепроизводящих
Читать полностью →
Южная Америка обладает богатыми природными ресурсами, Анды почти пересекают всю западную часть Южной Америки, и здесь находится самая высокая вершина Америки — гора Аконкагуа, этот континент также является мировым вул
Читать полностью →
Говоря о кофе, нельзя не упомянуть Эфиопию — общепризнанную родину кофе, обладающую долгой кофейной историей и бесчисленным множеством аборигенных сортов кофе. Эфио
Читать полностью →
Африканские регионы всегда пользовались большим вниманием, особенно Эфиопия — родина кофе — и Кения, известная своей фруктовой кислотностью, тогда как соседние с ними кофейные страны
Читать полностью →
Центральная Америка — это узкая полоса суши, соединяющая Северную и Южную Америку, но площадь этого региона невелика, и на его территории расположено 8 стран. Рельеф этого региона в основном представлен плоскогорьями и горами, между которыми встречаются впадины.
Читать полностью →
Эфиопия располагает множеством известных кофейных регионов, таких как Сидамо (Sidamo), Йиргачеффе (Yirgacheffe), Гуджи (Guji), Каффа (Kaffa) и других — это наиболее часто встречающиеся на рынке эфиопские кофейные регионы. Каковы же особенности Сидамо (Sidamo)? Почему некоторые называют его Сидама (Sidama)? Изначально название этого региона было Сидама, он расположен на юге Эфиопии. В конце XIX века эфиопская императорская семья вторглась и аннексировала этот регион, назвав это место Сидамо. Поэтому в течение некоторого времени в этом регионе
Читать полностью →
Южная Америка — четвёртый по величине материк в мире и один из материков с наибольшим количеством вулканов. Она обладает разнообразными природными ресурсами, такими как Анды и Бразильская равнина, а также, вдобавок к этому, в Южной Америке
Читать полностью →
За последние почти 20 лет Geisha остаётся одним из самых популярных сортов кофе в мире. Стремительный взлёт произошёл в 2004 году, после чего на многих известных кофейных аукционах были установлены рекордные цены, особенно в Панаме. Родина Geisha — Эфиопия, где поначалу сорт не привлекал особого внимания из-за низкой урожайности, высоких растений и сложностей в выращивании, однако благодаря устойчивости к ржавчине листьев его отправили в исследовательские центры разных стран: в 1953 году он был завезён в Коста-Рику, а лишь в 1970 году — в Панаму, где местные производители обнаружили огромный потенциал сорта Geisha. Поэтому это привлекло других кофейных производителей
Читать полностью →
Северная Америка — третий по величине континент мира. В её центральной части расположены Великие равнины, а горные хребты меридионального направления тянутся по обеим сторонам — западной и восточной, где преобладают плоскогорья и горы, а также находится множество действующих вулканов. Многочисленные
Читать полностью →
Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе. Благодаря уникальным географическим и климатическим условиям кофейная отрасль здесь стремительно развивалась. В XIX веке выращивание кофе распространилось по всей стране, и даже сегодня Бразилия производит треть мирового объёма кофе, за что получила титул «кофейного королевства». Бразильский кофе издавна ценится любителями за насыщенный вкус с низкой кислотностью и аромат орехов и какао. Его вкусовой профиль довольно сбалансирован, а соотношение цены и качества высокое, поэтому бразильский кофе часто встречается в смесях для эспрессо. Кроме того, в Front Street Coffee сейчас есть начальная отборная бразильская кофейная зерновая смесь Cerrado и моносорт Brazil Queen
Читать полностью →
Бразильский кофе занимает важное место на мировом кофейном рынке, поскольку Бразилия является крупнейшим в мире производителем и экспортёром кофе, и её объём экспорта кофе составляет
Читать полностью →
Много лет назад кофе называли очень просто — в основном по названию региона производителя. Например, кофе из Йиргачеффе называли просто Йиргачеффе, кофе из Гондураса — гондурасским кофе, кофе из Бразилии — бразильским кофе...
Читать полностью →
В Центральной Америке есть много стран-производителей кофе, таких как Коста-Рика, Никарагуа, Панама, Сальвадор и другие. Среди них Сальвадор можно назвать страной с самой маленькой площадью территории
Читать полностью →
Южная Америка обладает богатыми природными ресурсами: на западе расположены самые длинные горы в мире, а также одни из самых высоких горных систем — Анды, изобилующие вулканами, и водные
Читать полностью →
Как один из самых ярких представителей эфиопского спешелти-кофе, Йиргачефф неизменно пользуется огромной популярностью: и опытные кофейные гурманы со стажем, и новички, только начинающие знакомство с кофе, питают к нему особую любовь. Почему же Йиргачефф настолько популярен? Для начала рассмотрим три сорта Йиргачефф в разных стилях: ①前
Читать полностью →
В последние годы отечественная кофейная индустрия быстро развивалась. Даже несмотря на события «черного лебедя» и общие трудности во всех отраслях, внутренний рынок кофе сохранил устойчивый рост. Итак, как нам, рядовым энтузиастам, следует оценивать кофейное зерно перед лицом рекламы со стороны торговцев? Когда пьешь кофе и покупаешь кофейные зерна,
Читать полностью →
Недавно в столице Гондураса Тегусигальпе (Tegucigalpa) состоялся первый кофейный саммит, который предоставил платформу для обмена опытом представителям 33 государств — членов Сообщества латиноамериканских и карибских государств (СЕЛАК) с целью содействия развитию сельского хозяйства и семейной экономики, а также региональному развитию. На этом саммите кофе Гондураса привлёк повышенное внимание: качество его кофейных зёрен с каждым годом растёт в мировом масштабе, а объём экспорта занимает третье место в Латинской Америке и пятое место в мире. На самом деле кофейные зёрна Гондураса долгое время не пользовались особой популярностью у широкой публики — всё потому, что кофейная отрасль Гондураса на раннем этапе развивалась медленнее, чем в Гватемале и Сальвадоре
Читать полностью →
С ростом популярности концепции спешелти кофе люди стали единогласно подчеркивать региональный вкус, то есть вкус самих зерен, по крайней мере частично. Третья волна после 2000 года подчеркнула происхождение и легкий вкус обжарки. Кофе из разных стран становится все более и более знакомым. Среди них кенийский кофе известен своей яркой кислинкой.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Дегустация кофе подобна дегустации вина: когда мы пробуем чашку спешелти кофе, у нас, естественно, возникает желание ощутить его вкусовые ноты и выразить их словами. Поскольку многие читатели оставляли отзывы о дегустации,
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется очень высокой известностью на мировом кофейном рынке, при этом африканская страна Эфиопия признана общепризнанной родиной кофе, и Эфиопия является крупнейшим
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
